lördag 1 december 2012

Frallor

1 december,snö, minusgrader och solsken. Julstämningen smyger sig på, underbart. Frukost framför tv till premiären av årets julkalender är en riktigt bra start på dagen, speciellt när brödet är hembakat.

Jag har aldrig provat och göra ett brödrecept och det hände inte idag heller utan jag hittade ett recept i kokboken vi hade på hemkunskapen när jag gick i 9an. Men lite personlig prägel blev det på dem i alla fall, dem blev ju inte riktigt runda ;-) men idag tänker jag dela med mig av receptet så att ni kan baka själva och sätta eran personliga prägel på dem.

Detta recept räcker till 8 bullar
2 dl fingervarmt vatten
2 msk olja
2 krm salt
25 g jäst
4-5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 250 grader
Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en skål. Smula ner jästen, rör med en träsked.

Tillsätt 4 dl mjöl, arbeta degen tills den släpper från bunken. Om det behövs, tillsätt mer mjöl.

Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper. Knåda dagen smidig på lätt mjölat bakbord. Dela degen i 8 lika stora delar, rulla varje del till en bulle och lägg på plåten.

Låt brödet jäsa i 30min.
Grädda bullarna mitt i ugnen till dem gått en gulbrun färg ca 8 min ( olika från ugn till ugn)
Lägg bullarna på ett galler och låt dem svalna, servera :-)



tisdag 27 november 2012

ÄppleKanelcupcakes

En dag för ett par veckor sen satt jag på bussen hem och blev sugen på att bala något med kanel. Sen blev jag sugen på maräng och då bestämde sig min hjärna för att jag skulle göra kanelmaräng. Men enligt mig så kan man inte bara göra maräng så de fick bli en äppel och kanelmuffins oxå. I muffinsen är de äpplebitar för att smaken ska komma fram och de ska bli lite å bita i.

När jag hade spritsat på marängen såg den så tråkig ut så jag "brände" den lite och vips så blev den roligare.
Dessa cupcakes hamnade i min brors klass (han går i åttan) och där blev de väldigt populära. Det var många som ville ha receptet men jag tycker de är dumt å ge bort bra recept ;-) sen frågade min bror snällt om jag kunde baka tills varje fredag så att den skulle slippa en lektion. Och ja vad gör man inte när man vet hur gött det är att slippa en lektion eller två ;-)



onsdag 3 oktober 2012

Glutenfria cupcakes

Förra veckan hade mamma fikavecka på jobbet och två stycken allergiker, gluten. Så tänkte jag att jag måste göra nått extra gott till dem eftersom jag vet hur jobbigt de är att vara allergiker och inte få nått annat att äta.

Så därför kollade jag runt efter olika recept och kom fram till att man bara byter ut mjölet mot glutenmix. Så jag gjorde morotscupcakes och en philadelphia frosting. Det var mycket uppskattat och mamma som smakade på både dem gultenfria och dem vanliga sa att dem gultenfria va godast.
Dem som va allergiska va jätte glada att jag hade tänkte lite extra på dem.

Å strösslet va en kul grej eftersom mamma jobbar på en skola :)

torsdag 6 september 2012

Limecupcake med hallonmaräng

Jag vet att de de har varit många recept med lime de sista och de beror på att jag har snöat in mig lite på de och att de va bra pris på lime på Ica.

Men men, de blev en lime muffins och jag ville haft en toppning med jordgubbssmak men de gick inte som planerat. Sen när jag öppnade frysen såg jag en burk med hallon som jag hade plockat i sommras så jag tog den och gjorde en maräng och blandade ihop dem. Mums!

30 minuter efter att den va klara kom de besökare och då va ju fikat redan fixat ;-)

Sen blev de lite olika dekorationer men de blev bara snyggt tycker jag, så
njut av bilderna och ha en bra dag:)

torsdag 23 augusti 2012

FjärilsCupcake

De funkar ju jätte bra att uppdatera bloggen via mobilen. Speciellt när man är i väg så mycket som jag är för tillfället. Just nu är jag på väg till Jönköping för en lastbilsutställning:)

Men de är inget jag ska tråka ut er med. Förra veckan köpte jag fjärilsutstickare på tradera, ett myckey bra köp. När jag fick hem dem va jag ju givetvis tvungen å prova dem:) så jag slängde ihop en sats med chokladmuffins och en sats med lime frosting. Sen gjorde jag fjärilar i olika storlekar och färger i marsipan. Dessa tre saker kombinerade jag ihop till en söt liten cupcake. Den blev både fin och smakade gott :)

torsdag 9 augusti 2012

Chokladboll på pinne

Juli månad innebär massa tårtbakande eftersom vi är tre som fyller år då. Därför har de vart en del tårtor här de senaste, är en tårta till som ska komma upp men inte idag.

Idag blir de nått som jag har tänkt baka hela sommaren men tog tag i här om dagen. Nämligen en typ av cake pops, har bara gjort de en gång innan men va inte nöjd med smaken på dem så denna gång gjorde jag något med en smak som innebär säkert kort. För vem gillar inte chokladbollar?
Ingen jag känner i alla fall. Nåväl, jag gjorde chokladbollar och för första gången lyckades jag följa ett recept. ( är stolt) sen doppade jag dem i smält choklad och lite kokos på:) blev dock väldigt "chokladigt" men suveräna när man har choklad begär;) Pinnarna har jag köpt på lagerhaus.

lördag 4 augusti 2012

Sommartårta

Så efter många om och men har jag fått tummen ur å fixa ett blogginlägg. Eftersom min data har fått ett virus får jag prova å göra inlägg från mobilen, vilket e smidigare om de nu funkar men de återstår å se.

Nåväl, idag bjuder jag på lite fortsättning från förra inlägget. Idag blir de tårtan som lemon curd fyllningen skulle va till. Tårtan gjorde jag till släktträffen vi hade tidigare i sommras. En riktig sommartårta som smakade ljuvlig sa dem som vågade utrycka sig dem andra höll bara med om att den var god.

Tårtan var en fyrkantig tvåvånings tårta ( har blitt ett par stycken nu i sommar) den stora delen består av glasscrem och jordgubbssylt och den lilla av ett lager glasscrem och ett lager lemon curd. Sen är hela tårtan dekorerad med grädde och hallon och jordgubbar.
Som sagt en riktig sommartårta:)