BananasplitCupcake

Här om dagen var jag sugen på bananasplit men efter att ha kollat i skåpen insåg jag att allt vi hade hemma var bananer. Så jag bestämde mig för att göra cupcakes istället.
Så jag gjorde en bananmuffins som bas och istället för glass gjorde jag maräng som jag doppade i smält choklad. Toppen dekorerades med strössel. Själva toppen påminner om Leilas Hi-Hat cupcakes.

ÄpplePaj

Japp, igår blev det en äpplepaj till efterätt. Det är en vanlig smulpaj med äpplen i, enkelt och lätt att göra

2-3 Äpplen (beror på äpplenas storlek)
4 dl Vetemjöl
1 dl socker
150g Margarin

Topping
ca 1 msk Kanel
ca 1 msk socker

Blanda mjöl och socker, dela margarinet i mindre bitar och blanda med mjölet och sockret.
Vispa me elvisp tills degen är alldeles smulig.
Smörj sedan en form med smör och häll i lite smuldeg. Ta en sked och tryck ut det, det ska täcka hela botten. (jag brukar göra en tjock botten)

Skala, tjärna ur och dela äpplerna i klyftor.
Lägg sedan  klyftorna efter kanten i formen tills hela formen har fått ett lager äppleklyftor. Häll sedan på smludeg igen, ta skeden och trck försiktikg ut, så att det precis täcker äpplerna. Toppa med kanel och socker.
Grädda i ugnen på 200 grader i 25 minuter.

Presenter

För en gång skull( eller i alla fall på läng) har farmor lyckats köpa bra presenter till mig. För förra veckan var det dåligt med formar men nu är lagret påfyllt igen. Farmor hade köpt fyra olika formar( dem finaste på bilder) två super söta brickor och boken 1001 cupcakes, kakor och andra förföriska frestelser.

Den boken var nog det bästa eftersom jag har stått i affären flera gånger och kollat på den och tänk; nästa gång studiebidraget kommer ska jag köpa den. Men det har aldrig blivit av. Så tack farmor!

MarsipanTårta

I går var det dags att göra en tårta igen, vi hade släktkalas och firade mig, pappa och brorsan. Men oturligt nog har jag blivit allergisk mot jordgubbar så vi kunde inte ha någon jordgubbstårta. i stället blev det en Marsipan tårta.

Tårtan har fyra lager, det nedersta lagret är mosad banan. Andra lagret är hallon och blåbär, tredje lagret är vaniljkräm och fjärde lagret är grädde.

Marsipanen är ett köpt marsipan lock, rosorna har jag gjort själv och godiset är pappas förtjänst.
Rosorna är gjorda av sugarpaste som jag gjorde tidigare i veckan.

Tårtan var riktigt god och uppskattad.

Kan man färga sugarpaste?

Ja, rubriken säger allt.

Kan man färga sugarpaste med karamellfärg?

Det är en fråga som har gnagt i huvudet på mig ett tag. Så jag var tvungen att prova.

Ta en bit sugarpaste, lägg i en skål eller på en tallrik. Droppa försiktigt på några droppar karamellfärg. Ta sedan en gaffel och " mosa" sugarpasten och karamellfärgen. När all karamellfärg är i sugarpsten kommer den vara kladdig, ta då lite mer sugarpaste och mosa igen. Då blir den inte lika kladdig och färgen blandas ut mer.

Jag blandade i hela den vita korven på bilden, men tycket att färgen blev för rosa och la i 1 droppe till av karamellfärgen.

Gör sugarpasten till en lite boll, Ta en en bit glapack, strö lite florsocker på så att inte pastan klibbar fast. Lägg sedan bollen där och strö lite mer florsocker på toppen. Sen lägger du en bit glapack på.

Sen kan du kavla ut "bollen", när du är nöjd med storlek ta bort det ena lagret med glapack och låt pastan torka en stund. Då blir det läggare att jobba med. Sedan är det bara gör blommor och annat.



Här är resultet med färgar Sugarpaste.



Här har jag penslat på karamell färg på redan färdiga blommor, Det var lite kronglig att få färgen jämn.

















Svaret på frågan är Ja. Det går att färga sugarpaste men enklast är nog att köpa en som redan är det färgen du vill ha.

VaniljCupcakes

Ja strax före att vi åkte till husvagnen förra veckan bakade jag vaniljmuffins med chokladkaramell fyllning. Tyvärr smakade karamellsåsen bättre innan den hamnade i muffinsen. Smaken försvann på nått sätt. Men det problemet ska jag försöka lösa inom en snar framtid.

 Bjuder på en bild av VaniljCupcaken.

På toppen är det hackad mandel och lite chokladsås. Chokladsås är en räddare i nöden när toppen inte ser bra ut.