Choklad cupcakes fyllda med lemon curd

Dessa cupcakes blev till mest för att jag skulle prova en fyllning innan jag hade den i en tårta. Fyllningen är lemon curd, väldigt god, passade dock inte så bra till choklad men gjorde sig mycket bättre i tårtan ( som kommer i ett annat inlägg).

Nåväl slutresultatet blev en chokladmuffins fylld med lemon curd, en klick grädde på toppen och en chokladböma som dekoration. Enkel och snyggt enligt mig.

 Å självklart ställer vovven upp på kort;)

Scania tårta

Har haft lite mkt å göra därav den dåliga uppdaterningen. Men bakat har jag gjort i alla fall, både tårtor och cupckes.

Jag tänkte börja med en tårta jag gjorde i maj till min dåvarande pojkvän.
Han är en lastbilskille så en tårta med form av scania gripen var självklart. Jag använde två tårtfyllningar jag aldrig provat innan så de va lite nervöst om dem skull esmaka gott. Men de gjorde dem.
Fyllningarna va glasscrem ch chokladganache, jag blev förälskad i båda :) Sen färgade jag mandelmassa och klädde tårtan med och sen är gripen gjord med florsocker.

Blev bara en bild tagen eftersom vi va på lastbilsutställning och inte tänkte på de.